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Yb提问: 月饼属于烘烤类的哪一类

Ai回答: 根据《月饼质量通则》（GB/T 19855—2023）的分类标准，月饼按加工工艺分为以下四类：烘烤类、油炸类、蒸煮类和熟粉类。

烘烤类月饼是其中一种，主要包括传统的用烘烤方式制作的月饼。例如：

广式月饼（如广式纯白莲蓉月饼）
云腿月饼
莲蓉蛋黄月饼
荞麦花生酥月饼

这类月饼通常是通过烤箱或传统烤炉烘烤而成，具有外皮酥脆、色泽金黄的特点，是最为常见和传统的月饼类型。

所以，如果你提到的是传统烘烤方式制作的月饼，它属于“烘烤类”这一大类。

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提问时间: 2025-05-07 22:17:39

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