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Yb提问: 如何制作月饼皮

Ai回答: 制作月饼皮的步骤如下：

材料：
中筋面粉 150克
糖浆 112.5克
花生油 37.5克
枧水（食用碱液） 3克

步骤：
1、将糖浆、花生油和枧水放入大碗中，搅拌均匀。
2、加入中筋面粉，揉成面团。如果面团太干可以适当加点水，如果太湿可以加点面粉。
3、面团揉至光滑后，盖上保鲜膜，静置松弛约1小时。
4、取出面团，分成若干个小剂子，每个小剂子约重30克。
5、将小剂子搓圆，然后压扁，包入馅料。

以上就是制作月饼皮的基本步骤，希望对你有所帮助。

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提问时间: 2025-04-25 04:33:19

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